一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg，但实际上每种咖啡的差别很大。一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg。想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的，但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还不会超过每天300mg的上限即可。咖啡因含量的多少影响因素也有很多。1、不同程度烘焙的咖啡的咖啡因含量很多人认为深度烘焙咖啡的咖啡因含量更高，因为咖啡的味道更浓

​目录收起1. 雀巢咖啡（Nescafe）2. 皮爷咖啡（Peet's Coffee）3. 摩可纳（Moccona）4. G75. 星巴克（Starbucks）6. 三顿半咖啡7. 悠诗诗（UCC）8. 格兰特（GRANDOS）9. 麦斯威尔（Maxwell）10. 后谷咖啡（HOGOOD）

前些天一篇关于中国咖啡行业的分析报告显示：中国咖啡消费增长率是世界水平的十倍。据报告称目前中国人均每年消费的咖啡的数量在5杯左右，一线城市则对咖啡的需求更大.尤其在现在的季节的上班族，随手来一杯星爸爸更是普遍不过的场景了。咖啡因也因此被称为是世界上食用最频繁的“药物”。没错，咖啡因是一种药物，更准确来说是一种增进剂。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，这个说出来也不太明白到底是啥！但是我们知道它是一种

在五花八门的减肥法中，你一定听说过黑咖啡减肥法，随便搜索一下，都能搜出来例如喝黑咖啡让你一周暴瘦15斤，十三天黑咖啡减肥实录经验等等这些诱人的标题。1、喝咖啡到底能不能减肥？咖啡以及咖啡因，确实可以帮助人们减掉一点点重量，但是它却不能显著得让你真的减脂瘦下来，也不能帮助你永久保持好身材不反弹。很多人都希望能通过简单不费力的方式轻松瘦下来，每天喝几杯咖啡就能瘦，想想也是很爽，但是这种事是不存在的。规

　　导语：减肥咖啡是经过特殊烘焙处理的，其中含有天然的咖啡碱成分能有效的分解体内脂肪，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30—40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，同时进行适量运动，有效燃烧脂肪，使身材减少脂肪。　　按时段喝咖啡，可以轻松减3公斤　　中午：　　吃完午餐后，也要养成喝咖啡的习惯，而且是黑咖啡，不可加糖或奶精。最好选择美式咖啡，因为这种咖啡的咖啡因含量最适合减肥所需，喝2~3杯即可。　　下午

SME按：咖啡于现代人而言，俨然已是难以割舍的一部分。当代都市人的桌上常备一杯咖啡，这是与你一同抵抗困倦与疲劳的“忠实伙伴”；而手机里时不时接收着来自长辈分享的咖啡有害论文章。本文则立足于最新的科学研究，谈一谈人体脂肪与咖啡的那些事儿。喝咖啡能减肥？似乎不是什么新鲜的传闻。只要搜索咖啡减肥，就会出现许多关于如何利用咖啡减脂瘦身的词条信息。而在2018年，Express的一篇文章中指出：研究者发现咖

很多人喜欢用一杯咖啡，开始一天的生活，用一杯酒结束一天的工作。但是，咖啡和酒精可以极大地影响我们的睡眠。先说咖啡因，咖啡因是一种医药级的物质，我们也称它为心理活动的刺激剂。每个人都知道，咖啡因可以使我们变得更加警觉，可以使人清醒，但是它有两种隐藏的特征，我们很少有人意识到。第一个是咖啡因发生作用的过程。对于正常的成年人来说，咖啡因代谢一半的时间大概在五到六个小时。这就意味着五、六个小时以后还有50

咖啡苦，生活更苦。/ unsplash对社畜来说，卖命博生活已经“太南”。如果还要喝着外表光鲜、实则难以下咽的咖啡去搏命，那就真是“南上加南”了。对于现代人，尤其年轻人而言，喝咖啡已经是一种时尚，虽然大多是被“逼”出来的。一边是在别人面前装作精致的社交需求，另一边是卖命工作被迫续命的工作压力。中国人爱喝咖啡，多数都是被“逼”的咖啡正成为资本巨头的宠儿，如今连中石化都来做咖啡了。有网友调侃“以后去加

导语：野生咖啡物种灭绝会损害商品咖啡品种的生存能力。根据1月16日《科学-进展》发表的一项研究【1】，由于频发而持久的干旱、森林面积减少和致命害虫扩散，世界上大部分的野生咖啡物种很有可能在未来几十年内走向灭绝。埃塞俄比亚的一处咖啡种植林。来源: Emily Garthwaite这一发现为目前市场规模高达数十亿美元的咖啡行业敲响了警钟。咖啡行业的两大主要品种分别是阿拉比卡豆（Coffea arabi

咖啡的化学成分咖啡中的主要成份有咖啡因、丹宁酸、脂肪酸、蛋白质、糖分、水分以及其它矿物质等。各成分所占的比率并不是各种咖啡都相同，它会因种类、制作、贮藏方法、烘焙方法不同而异。1. 碳水化合物生咖啡豆含有 1%的还原醣、7%的蔗粮、2%的果胶，淀粉及其它多醣类约占 15%，其余为约占 35%的纤维素。生咖啡豆在烘焙过程中，大部分蔗糖会转变为焦粮，并与部分炭化后的纤维素相互结合，形成咖啡的色调和风味

各位小伙伴大家好~咖啡胖今天来更新我的知乎专栏了！马上就要迎来十一国庆节，和中秋佳节了！在这里咖啡胖先祝大家节日快乐！其次咖啡胖要告诉大家一个消息，那就是十一期间咖啡胖也想借此机会休息一下，玩玩走走，所以，专栏可能不会更新。小伙伴不要着急，过了这个节日，我还是会回来的！希望大家一如既往的关注我。下面开始进入今天的主题，我们来聊聊咖啡豆的那点事儿。今天讲的咖啡豆，咖啡胖并不想从起源讲起。因为我个人认

一杯好喝的咖啡，究竟是什么样子的？有人觉得，咖啡应该是狂野的，不能有一点点糖和牛奶，要让酸味和苦味麻痹舌尖清醒大脑，以此迎接阳光明媚的清晨；有人觉得，咖啡应该是温柔的，纯白牛奶投入黑咖啡的怀抱，黑白交融成一杯牛奶咖啡是淅沥雨天的慰藉；有人觉得，如果是爱人冲的，就算是速溶咖啡也没有关系，这样的咖啡时间一定会更加享受。这些都没错。咖啡有性格，和人一样，并没有固定方程式。饱妹那杯最好喝的咖啡是不小心加了

咖啡豆的拼配是组合不同咖啡产区、咖啡豆品种、加工方法以及烘焙程度的风味，最终营造出一种单品咖啡不具备的丰富口感。咖啡豆的拼配主要用于制作意式浓缩咖啡中。常见的主要拼配咖啡豆有：巴西咖啡（柔和口感）、苏门答腊咖啡（提升咖啡的苦味与醇厚感）、肯尼亚咖啡（提升咖啡的香气）、哥伦比亚咖啡（提升咖啡的甜度）。咖啡豆的拼配分为两种第一种：烘焙前拼配，侧重于单一风味表现。咖啡豆在烘焙前，先将几种不同产区或烘焙度

di我们到咖啡店喝咖啡，每一家店的咖啡味道其实都有所不同，这就来自于每家店会根据自己的喜好，采购相应口感的咖啡豆。而工厂则会根据不同咖啡豆的特性来制作配方。00:31第一 区域选择如果是希望咖啡配方结果体现甜感 那么 巴西，和墨西哥的咖啡豆就非常适合。这样可以提供咖啡基底微甜的口感。其次，咖啡需要层次感，这时候来自非洲的咖啡豆提供的酸和香气就很适合。非洲咖啡豆 比如西达摩，具有明显的柑橘味道，参与

最近突然爱上了各种手冲咖啡，作为咖啡小白，点咖啡时总会闹点笑话，为了扩充自己的知识面略作一些总结，里面可能有一些不太精准的地方，欢迎指正。一、亚洲产区：1.风味：醇厚、甜味圆润、大部分偏苦2.香味：草香，木质香味，如紫檀木，檀香木等3.烘焙：因为味道偏苦，所以烘焙偏深4.产国：印尼、中国、越南、印度等（1）印尼：800-1500海拔，原来是亚洲第一咖啡产国，咖啡风味闷香低酸，醇厚度佳。（2）中国：